解析题 3分

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面...

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。
为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些

参考解析: ABCDEF
ABCDEF
A.按规定使用食品添加剂（发色剂）B.不食用苦井水C.不吃腐败变质蔬菜D.正确的腌制蔬菜E.不允许出售腐烂变质蔬菜F.进行宣传教育，普及科学知识