1．消防安全责任；消防安全检查、巡查、培训、演练要求及重点单位确定 2．商场与歌舞厅签订的承包合同是否正确和合理 为什么 3．张某作为一名消防安全管理人，对消防喷淋泵损坏事项应做哪些工作

参考解析: 答： 1．根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》(公安部令第61号)规定，该商场消防安全管理制度中有4点不正确之处。一是作为消防安全重点单位，开展每日防火巡查是正确的，但商场属于公众聚集场所，营业期间的防火巡查应当至少每二小时一次；营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。二是商场应每月开展一次防火检查。三是作为消防安全重点单位对每名员工应当至少每年进行一次消防安全培训，但作为公众聚集场所，对员工的消防安全培训应当至少每半年进行一次。四是作为消防安全重点单位，应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次演练。
2．商场与歌舞厅承包合同中明确消防安全事项是正确的，但内容不够合理。因为根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》(公安部令第61号)规定，实行承包、租赁或者委托经营、管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任；消防车通道、涉及公共消防安全的疏散设施和其他建筑消防设施应当由产权单位或者委托管理的单位统一管理。消防车通道、疏散设施和火灾自动报警、自动喷水灭火系统等建筑消防设施难以由歌舞厅管理并负责，因此，在合同中应明确这些共同的消防设施由商场统一管理，其他消防安全工作由歌舞厅负责。
3．张某作为商场的消防安全管理人，应将消防泵故障需更换事项以及拟定的整改方案及时书面报告商场主要负责人(消防责任人)，整改方案应包括整改措施、资金投人、负责整改的部门和人员，整改期间强化消防安全的防范措施等。方案签批后，应负责组织实施整改事项。隐患未消除之前，应督促落实防范措施，保障商场消防安全。