陈某为报复男友张某的始乱终弃，应聘到张某单位附近的饭店当了一名杂工；当得知张某会在2003年除夕那天来该饭店吃团圆饭时，除夕那天下午，趁着厨房没人，陈某把半包“闻到死”拌进了准备做团圆饭的食用油和生粉...

参考解析: (1)分析陈某的行为，可以得出如下认识：①在客观方面上，陈某在饭店的食用油里下了毒药，不顾其他顾客的生命安全，足以危及公共安全；②在主观方面，陈某为了达到泄私愤的目的，不顾及张某之外的其他顾客的生命安全，对其行为可能置顾客于死地的结果抱一种无所谓的态度，是间接故意的心态；③从客体上看其行为已经侵犯了公共安全；④从主体上看，陈某是一般主体。在犯罪构成的四个要件上，陈某均符合投放危险物质罪的特征，所以陈某构成投放危险物质罪。
(2)所谓犯罪中止，是指在犯罪过程中，自动放弃犯罪或者自动有效地防止犯罪结果发生的行为。在犯罪实行行为终了之后，要想成立犯罪中止，要求必须采取积极的措施来预防和阻止既遂的犯罪结果发生，且这种防止行为必须奏效，这种情况下才成立积极中止．本案中，陈某已经实施了投毒的行为，犯罪已经实行终了，但是她又能在造成不可挽回的后果前幡然悔悟，并且正是由于她的及时悔悟避免了后果的发生，所以陈某应当构成犯罪中止。
根据刑法规定，对于中止犯，没有造成损害的，应当免除处罚。本案中应当宣判陈某有罪；但是免除处罚。