解析题 3分

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面...

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。
造成和发生该类中毒的原因可能有哪些

参考解析: ABCDE
ABCDE
A.蔬菜的腌制不当B.食品加工大量使用特定食品添加剂C.机体在不当情况下可在体内形成毒物引起D.个别地区食用苦井水E.煮熟的蔬菜不当保存形成毒物F.按规定使用食品添加剂