单选题
1分
对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是
参考答案: E
参考解析: [考点]蛋白质的结构
[分析]蛋白质构象的稳定主要靠次级键，但不包括酯键，因而酯键对蛋白质构象的稳定通常不起作用。